Agurkruller-med-tomat-og-linsesalat-1
Til oppskriften

Agurkruller med tomat- og linsesalat

En morsom liten forrett eller en fin rett til tapasbordet. Salaten kan lages av andre grønnsaker, om du ønsker det - bare prøv deg frem.
Under 20 min
Enkel
Koldtbord
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skyll agurken.
  • Bruk en ostehøvel til å lage lange langsgående skiver av agurken. Rull skivene til sylindere. Er skivene veldig tynne, kan du rulle 2 sammen. Fest endene med tannpirkere.
  • Skjær den resterende skalken av agurken og de andre grønnsakene i små terninger.
  • Skyll linsene og bland dem med grønnsakene.
  • Bland sammen olivenolje, balsamicoeddik, hvitløk og kruspersille og hell over.
  • Ha grønnsaks- og linseblandingen over i agurksylinderene.
  • Server rullene med en kakespade eller legg hver agurkrull på et lite salablad på et fat. Da blir de lettere å forsyne seg.
  • Denne oppskriften gir ca. 8 agurkruller.
Kilde: frukt.no Forto: Alexander Hagstadius/Studio Kex
Print