Asiatisk skrei med mangosalat
Til oppskriften

Asiatisk skrei med mangosalat

I denne oppskriften med skrei bærer tilbehøret et asiatisk preg over seg. Med mangosalat og nudler vil du ha en smaksopplevelse uten like. 
20-40 min
Enkel
Asiatisk, Middag
PORSJONER4

Ingredieser

Mangosalat

tilbehør

Fremgangsmåte

  • Skrap skreiskinnet godt og skjær fisken i porsjonsstykker.
  • Kok nudler etter anvisning på pakken.
  • Gni skreistykkene med chiliflak og salt.
  • Varm rapsolje i en stekepanne og stek skreien med skinnsiden ned til skinnet er sprøtt, ca. 4 minutter.
  • Snu skreien og trekk stekepannen av varmen, og la skreien trekke til den akkurat er gjennomstekt, ca. 4 minutter.

Mangosalat

  • Skjær agurk og mango i tynne skiver, og bland med koriander.
  • Press saften av lime, og bland med brunsukker, fish sauce og soyasaus.
  • Rør til sukkeret er oppløst og hell over agurk, mango og koriander.
  • Server skreien med nudler, mangosalat og limebåter.
Kilde: godfisk.no Foto: Sentralen
Print