Asparges og purresuppe

Asparges og purresuppe

20-40 min
Enkel
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
PORSJONER4

Fremgangsmåte

  • Rens og finhakk purre. Skjær aspargesen i biter. Varm oljen i en kjele over middels varme. Leggi purre-og asparges og stek i 2-3 minutter, til det er mykt.
  • Tilsett grønnsakbuljong, kok opp, og deretter redusere varmen og småkok forsiktig i 8-10 minutter til aspargesen er kokt.
  • Ha suppen i en kjøkkenmaskin, tilsett fløte og bland til en jevn røre. Ha suppen tilbake i kjelen og smak til med salt og pepper og varm opp forsiktig.
  • Server suppen med godt brød til.