Aspargesrisotto

Aspargesrisotto

20-40 min
Middels
Print
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Vask asparges. Kutt av nederste del og skjær den i ca 1.5 cm lange biter.
  • Fres finhakket sjalottløk og hvitløk i smør, tilsett risen og la denne frese i noen minutter.
  • Tilsett hvitvin og kok inn. Spe så med vann, varm kraft, rør godt underveis.
  • Ha i asparges samtidig med siste rest av væsken.
  • Tilsett smør og parmesan når risottoen har en kremet konsistens. Krydre med salt og pepper. Rør om.