Bacalao-til-mange-1

Bacalao til mange

Over 60 min
Middels
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Enten du er på hytten eller i byen, har vennelag eller familiefest: Når du lager mat til mange er denne oppskriften på bacalao en garantert suksess. Enkelt er det også! 
PORSJONER10

Ingredieser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Skjær klippfisk i serveringsstykker. Skrell potet og løk, og skjær dem i tynne skiver. Skjær paprika i strimler, og finhakk chili og hvitløk.
  • Varm olivenolje i en kasserolle og rør inn tomatpuré. Tilsett hermetiske tomater, vann, hvitløk og chili. Bland godt og kok opp. Legg så klippfisk, løk, potet og paprika lagvis i sausen.
  • Kok opp og la kasserollen småkoke på svak varme til potetene er møre, ca. 50 minutter. Tilsett mer vann dersom det virker tørt.
  • Rist litt på kasserollen i løpet av koketiden. Du skal ikke røre.
  • Smak til med pepper og kajennepepper om nødvendig.
  • Legg oliven i bacalaoen og server med brød ved siden av.
Kilde: godfisk.no Foto: Esten Borgos