Blå krakilerte egg
Til oppskriften

Blå krakelerte egg

Over 60 min
Enkel
Forrett, Koldtbord
PORSJONER10

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Ha vann, salt og finsnittet rødkål i en kjele og kok det under lokk på moderat varme i ca. ½ time. Hell blandingen gjennom en sil i en bolle.
  • Kast den rødkålen og la det blå vannet kjølne.
  • Legg eggene i en kjele med kaldt vann. Kok opp og kok på svak varme under lokk i ca. 10 minutter.
  • Bank eggeskallene lett, så de sprekker og legger egg i det blå vannet. La det laken med eggene stå tildekket i kjøleskapet i ca. 2 dager.
  • Skrell de blå egg og del de på langs. Server med brød med smør og små tomater.
Print