Carpacchio med ruccula og parmesan

 

Til oppskriften

Carpaccio med ruccula og parmesan

Under 20 min
Enkel
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Renskjær kjøttet for sener. Skjær i så tynne skiver som mulig (dette er enklest hvis kjøttet er iskaldt eller litt frossent), fordel på fire tallerkener.
  • Vask salaten og fordel den oppå kjøttet. Skjær parmensanen i tynne skiver og legg over kjøtt og salat. Klem ut litt sitronsaft over kjøttet. Hell forsiktig over den gode oljen og avslutt med salt og pepper.
Print