Meny
couscoussalat_med_bringebaer_og_sukkererter-1
Fantastisk god salat med bringebær, sukkererter, paprika og rødløk smakt til med lime, koriander, ingefær og hvitløk. Smaker like himmelsk på en varm sommerdag som ellers i året når man lengter til sommeren. 
Porsjoner4
Ingredieser
Fremgangsmåte
  • Kok couscous som anvist på pakken. Rør inn olivenolje, limesaft, hvitløk, hakket koriander og ingefær mens couscousen fremdeles er varm.
  • Avkjøl.
  • Bland inn løk og paprika.
  • Vend forsiktig inn bringebær.
  • Dypp sukkererter raskt i kokende vann. Skyll i kaldt vann. Skjær av stengelen på den ene siden slik at ertene kommer til syne. Dander sukkererter på salaten.
  • Server salaten gjerne med en vinaigrette eller en bringebærdressing som du lager ved å blande litt bringebær, olivenolje, bringebæreddik, litt honning, salt og pepper.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Populære oppskrifter