Dampet skrei med mandelpotetpuré

Dampet skrei med mandelpotetpuré

20-40 min
Enkel
Print
Dette er plukkfisk med italiensk vri. Smaken av hvitløk og chorizo pølser blandet med mandelpotet og skrei er fortreffelig.
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Damp potetene til de begynner å falle sammen. Mos potetene og rør inn smør. Smak til med salt og pepper.
  • Damp fisken i lettsaltet vann i ca 10 minutter. Skjær chorizopølse i biter og varm kjapt i panne med litt olje. Vend skreien inn i potetpureen like før servering og strø over pølsebitene.
  • Server med kokte grønnsaker som for eksempel asparges og knaskerøtter.
Kilde: godfisk.no Foto: Bent Raanes