Egg-og-spinat-i-ostesaus

Egg og spinat i ostesaus

20-40 min
Avansert
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Denne retten kalles også Egg Florentine og er en klassiker! 
PORSJONER4

Ingredieser

Ostesaus

Fremgangsmåte

  • Rens og skyll spinaten godt. La den surre i smør til den så vidt faller sammen. Tilsett fløte og muskatnøtt og ha spinaten i små ildfaste former.
  • Smelt smør til ostesaus. Ha i hvetemel og spe med melken. La sausen småkoke et par minutter. Tilsett ost og smak til med muskat, salt og pepper.
  • Posjer eggene, tørk dem og legg dem oppå spinaten. Hell over ostesausen. Sett formene i stekeovnen ved 200 °C i ca. 10 minutter til retten har fått gyllen overflate.