Egg på tomatconcassé
Til oppskriften

Egg på tomatconcassé

Egg og tomat er bestevenner! Concassé betyr rett og slett grovhakket. Grovhakkede tomater som freses sammen med løk, hvitløk og persille kan prydes med det fine navnet og serveres med halve, smilende egg og godt brød. 
Under 20 min
Middels
Forrett, Koldtbord, Lunsj
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Kok egg 6-8 minutter og avkjøl dem under rennende kaldt vann. Skrell eggene og del dem i to.
  • Varm olje i en stekepanne og la hvitløk, løk og persille frese et par minutter.
  • Hakk tomat og fres videre i ca. fem minutter. Smak til med salt og pepper.
  • Legg på fat eller i form. Legg eggene oppå tomatene. Server varmt.
Kilde: matprat.no
Print