Enkel jambalaya

Enkel jambalaya

20-40 min
Middels
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Retten stammer opprinnelig fra områdene omkring New Orleans og ligner litt på den spanske paella. Jambalaya kan lages med kylling eller fisk, og tilsettes også ofte reker. 
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skjær fisken i terninger, ca 2x2 cm.
  • Varm oljen og fres selleri, løk, paprika og hvitløk i ca. 2 minutter. Hell i tomatene og la dem frese i 2-3 minutter. Hell på fiskekraft, kok opp og rør inn ris og fisk.
  • La det hele trekke til ris og fisk er kokt, ca. 5 minutter. Rør inn rekene like før servering. En frisk salat er godt ved siden av.
Kilde: godfisk.no Foto: Synnøve Dreyer