Fiskegrateng-2-3

Fiskegrateng

40-60 min
Middels
Print
Legg oppskriften til din samling og handleliste
Fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren rykende varm med råkost, kokt potet og litt smeltet smør. 
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 grader. Skjær torskefilet i biter.
  • Smelt smør og rør inn hvetemel. Spe med melk, litt om gangen. Rør godt mellom hver gang til du får en saus uten klumper. Dersom du bruker rå fisk lager du sausen ekstra tykk.
  • Avkjøl sausen litt, rør inn egg og smak til med salt og muskat. Bland torskebitene inn i sausen og hell gratengmassen over i en smurt ildfast form. Dryss over griljermel.
  • Stek gratengen på nederste rille i ca. 40 min.
  • Server gratengen med råkost og kokt potet.
  • Tips: Fiskegrateng kan lages av all type hvitfisk både rå og kokt. Bruk gjerne rester fra dagen før. Kokt makaroni eller grønnsaker kan erstatte litt av fiskemengden. Steketiden vil være kortere når fisken er kokt.
Populære oppskrifter
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest