Fiskekaker-med-potetsalat

Fiskekaker med potetsalat

Ca. 20 min
Enkel
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
I butikken får man kjøpt gode fiskekaker som passer godt til en kjapp middag. Her er en oppskrift der du lager potetsalaten selv, men den kan også kjøpes i butikk.
PORSJONER4

Ingredieser

  • 800 g fiskekaker
  • smør til steking

Potetsalat

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Stek fiskekakene i smør i stekepanne til de er gylne og gjennomvarme.

Potetsalat

  • Kok poteter møre i usaltet vann, hell av kokevannet, avkjøl og skrell.
  • Skjær potet i terninger, purre i tynne ringer, paprika i terninger og finhakk persille.
  • Ha potet, purre, paprika og persille i en bolle.
  • Bland sammen lettrømme, majones, sennep og lake fra sylteagurk til en dressing.
  • Hell dressingen over grønnsakene og bland godt sammen.
  • Server fiskekakene med potetsalat og en frisk salat ved siden av. Pynt gjerne med litt gressløk hvis du har.
Kilde: godfisk.no Foto: Synnøve Dreyer