Frikassé-med-rødspette

Frikassè med rødspette

20-40 min
Middels
Skriv ut
Legg oppskriften til din samling
Fisk og grønnsaker med en god saus, det er frikassé. Enkelt å lage og en god rett som faller i smak for de fleste barn. Denne retten kan lett varieres med andre grønnsaker og annen fisk.
PORSJONER4

Ingredieser

Frikassésaus

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Skjær fisken i porsjonsstykker.
  • Kok opp vann tilsatt salt og ha fiskestykkene i.
  • La fisken trekke til den er så vidt gjennomkokt, ca. 4-6 minutter.
  • Skjær gulrot, sellerirot og selleri i passende biter.
  • Del sukkererter i to, brokkoli i fine buketter og vårløk i tykke skiver.
  • Hakk det grønne på vårløken og legg til side.
  • Kok opp vann med salt og kok grønnsakene hver for seg til de er knapt møre.
  • Ta vare på kokevannet.

Frikassésaus

  • Varm opp flytende margarin, rør inn mel og la det surre i et par minutter.
  • Spe med kokevann fra grønnsakene til en tykk saus.
  • Spe med matfløte og la sausen småkoke i ca. 5 minutter.
  • Ha i mer matfløte eller kokevann dersom sausen blir for tykk.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Varm alle grønnsakene i sausen og rør inn det grønne av vårløken og persille til slutt.
  • Ha grønnsakene og sausen i et dypt fat og legg fisken over. Server med kokte poteter.
Kilde: godfisk.no Foto: Synnøve Dreyer
Populære oppskrifter siste uke