MP_Frittata-med-spinat-og-parmesan-1
Til oppskriften

Frittata med spinat og parmensan

Frittata er en type italiensk eggepanne. Denne har mye og god smak av spinat, hvitløk, pinjekjerner og parmesan. 
20-40 min
Middels
Forrett, Lunsj, Middag
Italia
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skyll spinaten godt og la vannet renne av. Del over løken og skjær den i skiver (halve ringer).
  • Fres løk og hakket hvitløk i smør i en panne ved middels varme. Ha spinaten i pannen og fres den til den faller sammen. Stek eventuelt i et par omganger dersom det blir liten plass i pannen.
  • Visp eggene lett sammen med salt og pepper. Ha i løk, hvitløk, spinat, pinjekjerner og revet parmesan. Bland alt godt sammen.
  • Hell blandingen i en panne med litt smør. Legg over lokk og stek ved svak varme i ca. 20 minutter til frittataen har stivnet. Tiden varierer med størrelsen på pannen.
  • Har du dårlig tid? Del frittata-oppskriften i to og stek i to panner samtidig.
  • Tips: Har du stekepanne som tåler å stå i stekeovnen, kan tortillaen stekes ved 225 °C i ca. 15 minutter. Tiden varierer med størrelsen på pannen.
Print