Djevelegg (fylte egg)
Til oppskriften

Fylte egg

Under 20 min
Enkel
Forrett, Koldtbord
PORSJONER10

Ingredieser

fyll

Pynt

Fremgangsmåte

  • Kok eggene langsomt opp i kaldt vann. Rør forsiktig i kjelen under oppkoket for å sentrere plommene. La de koke i 7 minutter skyll under kaldt vann.
  • Skrell eggene og del de i to på langs. Fjærn plommene. Press disse gjennom en fin sil i en bolle.
  • Bland plommene med ingrediensene til fyllet og rør til en jevn fin masse. Smak til med krydder.
  • Ha blandingen i en sprøytepose med en 1 cm stjernetut. Sprut massen i eggene.
  • Pynt med løyrom rett før servering.
Print