Gratinert-fennikel-2
Til oppskriften

Gratinert fennikel

Fennikel har en smak av anis og passer godt til lammeretter. Prøv dette for eksempel til lammekoteletter. Du trenger ikke noe saus da du får god saus fra tomatene.
40-60 min
Middels
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Del fenniklene på langs. Fjern det ytterste laget og de harde rotstokkene.
  • Kok opp vann, salt, sitronsaft og revet sitronskall. La fenniklene trekke i 10 minutter. Hell av vannet.
  • Varm olivenolje i pannen og fres finhakket persille, løk og hvitløk lett. Tilsett hermetiske tomater og la det småkoke i 5 minutter.
  • Legg de halve fenniklene i en smurt ildfast form og hell blandingen over. Strø over kavring og parmesanost og gratinér i ovnen 20 minutter på 200 °C.
Kilde: matprat.no Foto: Mari Svenningsen
Print