Grønnsaksuppe fra midtøsten

Grønnsaksuppe fra midtøsten

20-40 min
Enkel
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
En herlig suppe med spennende og litt eksotisk smak. Masse deilige grønnsaker som løk, hvitløk, gulrot, paprika og poteter. Bønnene gjør suppen ekstra mektig. 
PORSJONER6

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Varm opp oljen i en stor panne og stek løken til den er myk, ca. 5 minutter.
  • Tilsett spisskummin og chilipulver og stek videre i 1 minutt.
  • Tilsett knust hvitløk og stek videre i 1 minutt.
  • Ha i grønnsaker, bønnene og så kraften.
  • Kok dette opp og reduser varmen. La det surre under lokk i 6-8 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Ha i hakket bladpersille og sitronsaft, og la suppen småkoke videre i 2 minutter.
  • Ha litt hakket bladpersille på toppen ved servering.
Kilde: frukt.no Foto: Jon Marius Nilsson