Legg havregrynene i bløt i vann i ca 5 minutter.

Del brunosten i små terninger.

Bland mel og bakepulver i en bolle.

Visp sammen egg, olje og yoghurt. Rør blandingen sammen. Rør inn havregryn og brunostbiter.

Bruk et muffinsbrett med plass til 20 små eller 12 store muffins. Plasser papirformer i muffinsbrettet. Fyll formene 2/3 deler fulle.

Stek muffinsene midt i ovnen på 200 °C i ca 20 - 25 minutter. Avkjøl på rist.

Muffinsene er deilige å ha med seg på søndagstur eller nyt dem hjemme fra soffaen.