Pommes-Frittes
Til oppskriften

Hjemmelagde pommes frites

Enklere enn du tror.
20-40 min
Enkel
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Bruk faste poteter til pommes frites, for eksempel Beate.
  • Skrell potetene og del de i like store staver. Ha potetene i en bolle og skyll av stivelsen i flere omganger til vannet er klart.
  • La potetstavene syde i usaltet vann til de er møre.
  • Ta de opp og la de renne av seg.
  • Frityrstek potetene i flere omganger ved 160 grader til de er lett gyldne. sett opp varmen på oljen til 180 grader og stek potetstavene på nytt til de er gyldne og sprø.
  • Dryss over salt og server med det samme.
Print