Hjemmelagde urøkt bratwurst
Til oppskriften

Hjemmelagde urøkt bratwurst

Bratwurst er opprinnelig en tysk pølse som serveres med surkål i Tyskland, men det er like godt med potetmos og sennep ved siden av. 
Over 60 min
Avansert
Middag
PORSJONER1

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Denne oppskriften gir 12 til 15 pølser.
  • Bland kjøttdeig, medisterdeig og ferdig farse godt sammen med salt, krydder og potetmel. Pass på så det blir jevnt blandet.
  • Stappes i smale svinetarmer eller stor fåretarm. Snurres/ tvinnes i 10 til 12 cm lange pølser og endene knytes med litt hyssing eller med tarmen.
  • Trekkes i vann ved 80 grader, bør grilles eller stekes før servering.
  • * eller stor fåretarm 24/26 eller 26/28
Print