Hjemmelaget ketsjup
PrintPORSJONER1
Ingredieser
- 0.5 stk løk
- 4 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 7 dl hakkede tomater
- 60 g brunt sukker
- 1 dl eplecidereddik
- 2 ss tomatpure
- 1 ts salt
- 0.5 ts sennepspulver
- 0.5 ts malt nellik
- 0.25 ts kanel
- 0.25 ts kajennepepper
Fremgangsmåte
- Finhakk løk og hvitløk og fres mykt i olje. Ha i resten av ingrediensene og kok opp.
- La sausen småkoke i 45-60 minutter eller til ketchupen har ønsket tykkelse.
- Kjør den glatt med en stavmikser, smak til og ha ketchupen over på et lufttett glass eller en flaske.
- Holder seg i kjøleskapet i opptil en måned.