Meny
Hot-hverdagssuppe-1
Denne suppen er en smaksrik opplevelse. Kokos og karri spiller godt sammen, og den herlige smaken gir tankene dine en eksotisk flukt i hverdagen. 
Porsjoner4
Ingredieser
Fremgangsmåte
  • Rens løk og skrell gulrot. Kutt dem i terninger. Varm olje i en kjele, ha i grønnsakene og fres et par minutter til løken er blank.
  • Ha karripasta i sammen med grønnsakene og fres dem i ytterlige 2 minutter. Rør godt så det ikke svir seg. Tilsett kokosmelk, og kok opp.
  • Ha i hermetisk tomat, og buljong. Kok i 15 minutter.
  • Brun kjøttet i flere omganger i en varm panne med litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper, og sett det til side.
  • Kjør suppen jevn med en stavmikser.
  • Tips: Blir suppen for tykk kan du eventuelt spe med litt buljong.
  • Hell væsken av kikertene og skyll dem godt i kaldt vann.
  • Tilsett kjøtt og kikerter i suppen rett før servering, og server med grove rundstykker til.
Kilde: matprat.no Foto: Studio Dreyer-Hensley

Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Populære oppskrifter