Perfekt-biff

BLODIG – BLEU

Biffen får en tynn stekeskorpe og innvendig nesten rå.
Steketid for en biff på 200 g: 1 minutt på hver side.
Total steketid 2 minutter.

RØD – SAIGNANT

Biffen får en brun skorpe og er rosa inni og blodig i midten.
Steketid for en biff på 200 g: 2 minutter på hver side.
Total steketid 4 minutter.

ROSA – Á POINT

Biffen får en brun skorpe og er rosa innvendig.
Steketid for en biff på 200 g: 3-4 minutter på hver side.
Total steketid 8 minutter.

GJENNOMSTEKT – BIEN CUIT

Biffen er helt gjennomstekt. Det er synd for et stykke
godt kjøtt, og anbefales derfor ikke.
Steketid for en biff på 200 g: 5 minutter på hver side.
Total steketid 10 minutter.