Komle
Til oppskriften

Komler med dott

Komler er tradisjonsrik vestlandskost som lages av poteter og rug. Serveres med salt kjøtt og gjerne et glass kald melk eller kefir ved siden av.
Over 60 min
Middels
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skrell og riv potetene. Klem ut vannet ved hjelp av et klede eller en sil. 
  • Kna inn salt og mel. Form store baller med hendene. 
  • Lag et hull i hver og stapp inn fleskebiter og klem godt sammen igjen. 
  • Legg komlene i kokende buljong (eller kraft). La de trekke ved kokepunktet i  1 – 1.5 time.
Print