Kveite-på-asiatisk-vis-1-1
Til oppskriften

Kveite på asiatisk vis

Kveite i en spennende asiatisk kombinasjon med chili, ingefær og sitrongress. En smaksrik suppe til vennebesøk eller en god helgemiddag for familien. 
20-40 min
Middels
Middag
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skjær kveiten i terninger og stek raskt i olje i stekepanne.
  • Knus korianderfrø, sitrongress og limeblad i en morter. Riv frisk ingefær. Fjern frø fra chili, og finhakk chili, sjalottløk og hvitløk. Skjær gulrot, småløk og sellerirot i biter.
  • Varm maisolje i en kasserolle og ha i korianderfrø, sitrongress, limeblad, ingefær, chili, sjalottløk og hvitløk.
  • Fres alt i ca. 5 minutter uten at det blir brunt.
  • Tilsett fiskekraft og kokosmelk, og smak til med limejuice og curry madras.
  • Sil suppen, kok opp og tilsett gulrot, småløk og sellerirot.
  • Tilsett kveiteterningene når grønnsakene er møre, og kok i 3-4 minutter.
  • Server straks.
  • Tips: I denne oppskriften kan du også bruke annen hvitfisk, som for eksempel torsk eller sei.
Kilde: godfisk.no Foto: Audun Aagre
Print