Laab Moo - svinekjøtt med chili og mynte

Laab Moo - svinekjøtt med chili og mynte

20-40 min
Middels
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
En lett og frisk rett som fungerer godt alene, men som gjerne kan spises sammen med flere retter slik thaiene gjør det. 
PORSJONER2

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Risen stekes i tørr panne til den er lysebrun. Finmales deretter i en morter.
  • Del svinekjøttet i små terninger og kok det i vann i 3-5 min.
  • Ha i fiskesaus og chili, bland sammen og trekk pannen til siden.
  • Bland inn mynte, sjalottløk, vårløk og malt ris. Ha i lime- eller sitronsaft.
  • Anrettes på tallerken, pyntes med resten av mynten og serveres med ris og salat med rå lange thaibønner.
Kilde: matprat.no Foto: Alf Børjeson