Lovetannsalat

 

Til oppskriften

Løvetannsalat med egg og bacon

Bruk løvetannen til noe positivt. Smaken kan ligne på ruccola. Bruk unge blader. April-mai er den beste perioden.
Ca. 20 min
Enkel
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Stek baconet til det blir sprøtt. Legg det over på litt.
  • Kok eggene i 10 minutter så de blir hardkokte. Skyll de i kaldt vann. Skrell og del de i båter
  • Skyll løvetannbladene godt og la de renne av på kjøkkenpapir
  • Bland sjalottløken, eddik og oljen i bolle. Bland godt og krydret med salt og nykvernet pepper
  • Bland løvetannbladene med dressingen og legg det over på fire tallerkner. Dryss på baconbitene og legg på et egg til hver
  • Server med det samme.
Print