Lun blomkålsuppe med bacon

Lun blomkålsuppe med bacon

20-40 min
Middels
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Kutt løken i små biter og fres det i nøytral olje i en kjele til det er mykt og blankt. Hell i vannet og la det koke opp før du legger i buljongen. Når den er oppløst, legger du i blomkålbukettene, og lar det småkoke i 10-15 minutter. Hold av noen blomkålbuketter til pynt i suppen.
  • Bruk så stavmikser og mos suppen.
  • La den stå å godgjøre seg på svak varme.
  • Baconet stekes sprøtt og avkjøles.
  • Hell suppen i suppebolle, legg i blomkålbukettene, dryss på rikelig med jarlsbergost, strø så baconet over.