Lunsjsalat med posjert egg

Lunsjsalat med posjert egg
Under 20 min
Avansert
Skriv ut
Legg oppskriften til din samling

Lunsjsalat med posjert egg

Lunsjsalat med posjert egg. Husk kalde, ferske egg når du skal posjere. Salaten kan også serveres med smilende egg. 
PORSJONER4

Ingredieser

Dressing

Fremgangsmåte

  • Knekk eggene i en kjele med kokende vann, tilsatt eddik eller sitronsaft. La dem trekke 3-4 minutter til eggehviten er fast og plommen fortsatt flytende. Kok bare to og to egg om gangen. Ha eggene raskt over i kaldt vann slik at kokeprosessen stanser.
  • Skjær osten i terninger og del aspargesen i to. Kok aspargesen i to minutter i lettsaltet vann. Avskjøl i kaldt vann.
  • Bland salat, brødkrutonger, ost og asparges. Legg på posjert egg.
  • Bland sammen alle ingrediensene til dressigen. Drypp det over salaten.
  • Server salaten med brød.
Del meg da vel!
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Populære oppskrifter den siste uken