Madeirasaus

Madeirasaus

20-40 min
Middels
Print
Kraftig saus som passer til okse- eller kalvekjøtt – gjerne til en stek eller helstekt filet. 
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Hakk løken og kok den sammen med rødvin i ca. 10 minutter med lokk. Hell på kraft og madeira og la det koke uten lokk i 10 minutter til.
  • Sil vekk løken, smak til med salt, pepper og sitron.
  • Rør maizena ut i vann, og rør dette inn i sausen. Rør inn smøret til slutt.