Nøttepanert-laks-2-3
Til oppskriften

Nøttepanert laks

I denne oppskriften får laksen en herlig overflate med de søte smakene av koriander, mandler og sesamfrø, mens den syrlige vinaigretten utfyller smaken.
20-40 min
Middels
Middag
PORSJONER4

Ingredieser

Vinaigrette

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Skjær laks i stykker som er ca. 3 cm bred og dryss over litt salt.
  • Grovhakk mandler og finhakk koriander.
  • Bland mandler, koriander, sesamfrø og pepper, og varm det i en stekepanne.
  • Legg den ene siden av laksen ned i nøtteblandingen.
  • Stek laksen i olje i ca. 3 minutter.

Vinaigrette

  • Skjær sopp i terninger og stek i smør til den er brun.
  • Tilsett eddik og vann, og kok i 10 minutter.
  • Kjør blandingen til en jevn saus i en blender.
  • Varm småløk i vinaigretten.
  • Server nøttepanert laks med vinaigretten, småløk og cherrytomater.
Kilde: godfisk.no Foto: Studio Frea
Print