Ostekake med blabær

Ostekake med blåbær

Over 60 min
Middels
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Ostekake med blåbær er en frisk trelags kake til kaffen eller bursdag. Den lages av sukkerbrød med ostekrem av lime, melis og kremost inni og på toppen.
PORSJONER1 ostekake

Ingredieser

Kakebunn

Ostekrem

Fremgangsmåte

  • Pisk egg og sukker lett og luftig. Sikt inn de andre ingrediensene og vend dem forsiktig inn i eggedosisen. Hell røren i en springform, 24 cm i diameter.
  • Stek kaken ved 180 °C i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.
  • Pisk kremost til den er luftig. Tilsett revet skall av to lime og saften av den ene limen og melis. Pisk godt sammen.
  • Del kakebunnen i tre lag. Fordel ostekremen mellom lagene og på toppen av kaken. Pynt med blåbær.
Kilde: brodogkorn.no Foto: Per Erik Jæger