Ovnsbakt-bacalao-med-bacon-1
Til oppskriften

Ovnsbakt bacalao med bacon

Ovnsbakt bacalao er oppskriften på en festrett som er så enkel at du like gjerne serverer den til hverdags. I denne formen ligger alle de deilige smakene du forbinder med bacalao. 
40-60 min
Middels
Middag
PORSJONER4

Ingredieser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.
  • Skjær klippfisk i serveringsstykker. Skrell potet, skjær dem i skiver og kok dem møre i usaltet vann. Finhakk hvitløk, skjær løk i skiver, paprika i biter og del cherrytomatene i to. Del baconskivene i fire biter.
  • Varm opp olivenolje og hvitløk i en liten kasserolle, og hell halvparten av hvitløksoljen i en ildfast form slik at den dekker bunnen.
  • Legg klippfisk, potet, løk, paprika, cherrytomat, bacon og oliven lagvis i formen. Kvern litt pepper mellom hvert lag.
  • Hell over resten av hvitløksoljen og stek i stekeovnen i ca. 30 minutter.
  • Server bacalaoen med brød ved siden av.
Kilde: godfisk.no Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
Print