papas

Papas Arrugadas (Rynkete poteter)

20-40 min
Middels
Print
Legg oppskriften til din samling og handleliste
Papas Arrugadas betyr rynkete poteter og er en spesialitet fra Kanariøyene som serveres som tapas eller smårett sammen med hjemmelaget mojo (paprikasaus). Her kan du velge mellom rød eller grønn mojo. 
PORSJONER4

Ingredieser

Rød mojo

Grønn mojo

Fremgangsmåte

  • Vask potetene godt, men behold skallet på. Kok opp vannet. Ha i salt og poteter.
  • Det er viktig å bruke små, jevnstore poteter. La potetene koke til de er så vidt møre, ca. 15 minutter. Hell ut vann og salt og la potetene dampe et par minutter i kjelen uten lokk.

Mojo

  • Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du har en tykk saus. Smak og legge til flere urter eller krydder til din smak.
Populære oppskrifter
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest