Pastasalat-med-sjampinjong-og-geitost-1

Pastasalat med sjampinjong og geitost

Under 20 min
Enkel
Print
Legg oppskriften til din samling og handleliste
En enkel, men kjempegod salat som du gjerne kan servere varm. Sjampinjong, squash, løk og ruccula sammen med geitost og hvitløk gir en pikant og spennende smak. Server salaten med godt brød til. 
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Kok pasta al dente etter anvisning på pakken.
  • Del sopp i fire og skjær squash i tynne skiver. Skrell løk og hvitløk og skjær i tynne skiver.
  • Varm olivenolje i en panne og stek stopp noen minutter. Legg i squash, løk og hvitløk og stek til det er mykt og blankt. Tilsett pasta og la det bli varmt. Strø på salt og pepper.
  • Bland i ruccula og smuldre geitosten over ved servering.
  • Fintstrimle basilikum og strø over salaten. Til slutt litt høvlet parmesam
Kilde: frukt.no Foto: Synnøve Dreyer
Populære oppskrifter
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest