Pogaca-1

Pogaca

Over 60 min
Middels
Brød
Pogaca er et serbisk brød som tradisjonelt serveres til frokost. En focaccialiknende rund bakst som serveres med fetaost, oliven og grønnsaker. 
PORSJONER1

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Bland hvetemel, salt, natron og tørrgjær. Tilsett vann og kefir, og elt deigen. La den hvile i 5-10 minutter.
  • Kjevle ut deigen til litt tykkere enn en pizzabunn. Legg den i en stekepanne kledd med bakepapir eller smurt med margarin. Prikk med en gaffel. Ta olje i hånden og stryk utover deigen. La den hvile i 10 minutter til.
  • Stek brødet midt i ovnen ved 200°C i 30-40 minutter, eller til det er lysgul.
  • Dekk brødet med et kjøkkenhåndkle og la det stå i cirka 10 minutter før servering. Pogaca serveres nybakt med fetaost, oliven og syltede grønnsaker.
Print