Potet- og purresuppe

Potet og purresuppe
20-40 min
Middels
Skriv ut
Legg oppskriften til din samling

Potet- og purresuppe

Luksusutgaven av potetsuppe får du ved å servere suppen med noen dråper trøffelolje og grissini surret med spekeskinke. 
PORSJONER4

Ingredieser

Pynt

Fremgangsmåte

  • Vask purren godt og del den i biter. Surr purre og hvitløk i litt smør. Tilsett poteter og hell over kraft. Kok til det er mørt. Ha alt over i en kjøkkenmaskin og kjør suppen glatt.
  • Sil suppen og tilsett fløte. Kok opp og smak til med salt, kvernet pepper og eventuelt litt buljong. Hell suppen i serveringsboller, drypp over litt trøffelolje og legg på litt purre som er surret i smør.
  • Server med grissini/brødpinne eller godt brød.
  • Tips: Liker du smaken av karri kan du tilsett litt grønn karripasta og erstatte det meste av fløten med kokosmelk.
Kilde: matprat.no
Del meg da vel!
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Populære oppskrifter den siste uken