Pulled-Pork-på-grillet-brød-med-avokado-og-småsalater

Pulled Pork på grillet brød med avokado og småsal

Over 60 min
Middels
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
PORSJONER4

Ingredieser

PULLED PORK

AVOKADO

SMÅSALATER

Fremgangsmåte

  • Bland brunt sukker, spisskummin, Dijonsennep, paprika, cayennepepper og salt. Gni blandingen på svinenakken og legg den i form av engangsaluminium. Grill på indirekte varme til kjøttets kjerne er 92 ºC. Hvil svinenakken i minimum 10 minutter. Riv opp kjøttet i grove biter, og bland det i kraften som kjøttet har gitt fra seg i aluminiumsformen.
  • Drypp brødskivene med olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Grill på direkte varme.
  • Finkutt hvitløken og og bland med limesaft, olivenolje, salt og pepper. Rens og kutt avokadoen i grove biter og vend den i dressingen.
  • Vask og tørk den røde Rhubarb-salaten.

PS!

  • Dette kjøttstykket kan også tilberedes i en såkalt smoker. Litt mer tidkrevende, men fantastisk resultat.