Quinoasalat_med_koriander_bønner_og_fetaost-1

Quinoasalat med koriander, agurk og fetaost

20-40 min
Enkel
Print
Quinoa er frø fra en urt som er fulle av vitaminer og proteiner og de fås i flere farger. Lag denne herlige salaten med quinoa, grønne bønner, koriander og slangeagurk. 
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Kok quinoa etter anvisning på pakken, og avkjøl.
  • Pisk sammen olje og eddik og bland med quionaen. Smak til med salt og pepper.
  • Kok raskt opp bønner i lettsaltet vann. Avkjøl i kaldt vann.
  • Skrell og skjær slangeagurken i terninger.
  • Bland quiona med bønnene, agurkterningene og hakket koriander.
  • Fordel fetaostterninger over salaten og pynt med korianderblader.
  • * eller andre grønne bønner.
Kilde: frukt.no Foto: Synnøve Dreyer