Råmarinert-ørret-med-avokadokrem-2
Til oppskriften

Råmarinert ørret med avokadokrem

Dette er oppskriften på en lekker forrett eller innslag på tapasbordet. Fargespillet mellom ørret og avokado skaper garantert forventning, som smaken oppfyller. 
20-40 min
Middels
Koldtbord, Middag
PORSJONER4

Ingredieser

Avokadokrem

Fremgangsmåte

  • Del ørretfilet i to på langs og skjær hver del i skiver på ca. 2 mm. Hver bit skal være omtrent en munnfull.
  • Riv skall og press saft av lime. Drypp limesaft over ørretbitene.
  • Dryss på litt salt og pepper.

Avokadokrem

  • Del avokado i to, fjern stein og skrap ut avokadokjøtttet med en skje.
  • Mos avokado til en jevn puré sammen med olivenolje.
  • Press saft av sitron og smak til avokadokremen med sitronsaft, salt og pepper.
  • Legg litt avokadokrem pent på hver ørretbit, pynt med limeskall og friske urter, og server.
Kilde: godfisk.no Foto: Tom Haga
Print