Risotto-med-spinat-og-chorizoi-1

Risotto med spinat og chorizo

20-40 min
Middels
Print
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Finhakket løk og hvitløk freses i smør, tilsett risen og la denne frese i noen minutter.
  • Tilsett hvitvin og kok inn. Spe så med varm kraft, rør godt underveis.
  • Når det nærmer seg al dente ris, tilsetter du stekte eller rå skiver av chorizo-pølse og lar dem koke med de siste minuttene.
  • La så risottoen hvile med parmesan, smør og olje.
  • Finhakk den sauterte spinaten og ha i risottoen.
  • Rør om og smak til med salt, pepper og sitron.
  • * sautert med løk, eller hvitløk i smør