Rødbetesuppe

Rødbetesuppe

20-40 min
Enkel
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Rødbete veldig god smak, og passer derfor godt i supper. Denne varianten er mettende nok til middag, og er enkel hvis du skal lage mat til mange.
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skrell rødbetene, bruk plastikkhansker da de setter farge! Skrell potetene og rens løken.
  • Del grønnsakene i grove biter. Kok de så vidt møre i buljong blandingen (du kan godt brukegrønnsaksbuljong) og melk. Mos med stavmikser, til suppen blir glatt.
  • Kok suppen opp igjen. Smak til med rødvinsedikk hvis man ønsker litt syrligere smak.
  • Server med en spiseskje med rømme og litt nykvernet pepper. Pynt med litt grønt på.