Salat-med-spretne-grnnsaker-og-pasta-1
Til oppskriften

Salat med spretne grønnsaker

I denne salaten kan du mikse de grønnsakene du ønsker og bruker det kjøttet du vil. Vår oppskrift med purre, paprika, squash og cherrytomater garanterer vi for. 
20-40 min
Middels
Middag, Pasta
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Kok pastaen etter anvisning på pakken og hell av kokevannet. Vend inn litt olje og sett til side.
  • Stek svinekjøttet i olje i to omganger. Smak til med salt og nykvernet pepper.
  • Skjær purre i tynne skiver og squash i litt tykkere skiver, paprika og gulrøtter i staver. Stek det i litt olje mens du rører av og til.
  • Hell oljen fra fetaosten, og ta vare på den. Den skal vi lage dressingen av. Ha balsamicoeddik i en bolle og hell over 6 ss av oljen fra fetaosten mens du pisker hele tiden.
  • Bland pasta, svinekjøtt, grønnsaker og dressing og bland godt.
  • Server salaten lun med godt landbrød til.
Kilde: frukt.no Foto: Sarah Cameron Sørensen og Bent Raanes
Print