Sopprisotto

Sopprisotto

20-40 min
Middels
Print
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Fres finhakket løk og rotselleri i smør, tilsett risen og la denne frese i noen minutter.
  • Tilsett hvitvin og kok inn. Spe så med vann, varm kraft, rør godt underveis.
  • La risottoen koke på svak varme under lokk i ca 20 minutter.
  • Stek skivet soppen i smør til all væske er borte. Bland sopp, smør, ost og pepper i risen. Strø over persille.
  • Server risottoen som den er eller med sprøstekt bacon.
  • * presset sitronsaft.