Søtpotet--og-linsesuppe-med-Cottage-cheese

Søtpotet- og linsesuppe med Cottage cheese

20-40 min
Enkel
Print
Legg oppskriften til din samling og handleliste
En søtpotet- og linsesuppe med Cottage cheese. Inneholder mye proteiner, perfekt for aktive folk.
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skrell og hakk løk og hvitløk.
  • Del chilien på langs, skrap vekk frøene og hakk chilien.
  • Skrell søtpotetene og skjær dem i små biter.
  • Skyll linsene godt i kaldt vann.
  • Varm oljen i en romslig kasserolle og fres løk og hvitløk til løken blir myk og blank.
  • Tilsett ingefær, chili og spisskummen fres videre under omrøring i et minutt.
  • Tilsett søtpotet og fres videre i et minutt til.
  • Ha i linser og buljong og kok opp.
  • La det hel koke til søtpoteten og linsene er helt møre, ca. 15-20 min.
  • Kjør suppen jevn med en stavmikser. Eller kjør halvparten glatt med en stavmikser og bland det med resten slik at du får litt biter i suppen.
  • Smak til med salt og pepper og ev noen dråper sitronsaft.
  • Bland til slutt inn halvparten av osten og topp suppen med resten.
  • Pynt med ekstra spisskummen, hakket persille og chiliflak hvis ønskelig.
  • Nyt suppen så ofte du kan, og la den være en naturlig del av en sunn livsstil med et variert og balansert kosthold.
Kilde: bama.no
Populære oppskrifter
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest