Søtpotetsuppe

Søtpotetsuppe

20-40 min
Enkel
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Søtpotet er nydelig i suppe og pureer. Servert med grovt brød og spekeskinke eller fenalår kan denne suppen brukes som både forrett eller middag. 
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Skrell poteter og skjær dem i mindre biter.
  • Varm olje i en kjele. Ha i poteter, finhakket chili, presset hvitløk og spisskummen. Rør godt rundt. Hell på buljong og la suppen putre i ca. 15 minutter til potetene er møre.
  • Ta kjelen av varmen og bland suppen med yoghurt. Smak til med salt og pepper.
  • Server suppen for eksempel sammen med grovbrød og ­spekeskinke eller fenalår.
Kilde: matprat.no