Squashsuppe-med-laks-1

Squashsuppe med laks

Ca. 20 min
Middels
Print
Legg oppskriften til din samling og handleliste
Det er vanskeligere å si squash enn å lage en spennende suppe av den. Prøv bare selv, inviter venner på besøk, og sett denne deilige laksesuppen på bordet. 
PORSJONER4

Ingredieser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Rens og hakk sjalottløk og surr den blank i smør.
  • Del squash i to og skrap ut frøene. Skjær i skiver, bland med grovhakket løk, hell på fiskebuljong og kok squashen mør.
  • Mos og sil suppen, kok den opp og rør inn sitronsaft, revet ingefær, salt, pepper, kajennepepper og fløte. La suppen småkoke videre i 2-3 minutter.
  • Smak suppen til med salt og pepper.
  • Skjær laksen i små terninger, ha i suppen og la trekke i et par minutter.
  • Server suppen med brød, og dryss gjerne litt timian over om du har det.
Kilde: godfisk.no Foto: Synnøve Dreyer
Populære oppskrifter
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest