Stekt sei med kremet spinat

Name: Stekt sei med kremet spinat
Yield: 4
Ingredients: 650 g seifilet (u/skinn og ben); 1.5 ts salt; 0.5 ts pepper; smør (til steking); 500 g små blader spinat; 1 finhakket sjalottløk; 1 ss smør; 2.5 dl kremfløte; salt og pepper; 1 ss frisk hakket koriander

20-40 min

Middels

Skriv ut

Legg oppskriften til din samling

Spinaten er både grønnsak og saus til denne rette. Enkelt og godt!

PORSJONER4

Ingredieser

650 g seifilet u/skinn og ben
1.5 ts salt
0.5 ts pepper
smør til steking

Kremet spinat

500 g små blader spinat
1 finhakket sjalottløk
1 ss smør
2.5 dl kremfløte
salt og pepper
1 ss frisk hakket koriander

Fremgangsmåte

Dryss fisken med salt og pepper og la den ligge i ca. 10 minutter.
Stek fisken i smør, helst usaltet, 2-3 minutter på hver side. Tiden avhenger av tykkelsen på fileten.
Skyll spinaten og la den renne godt av.
Fres løk i smør, tilsett spinat og la det frese til spinaten faller sammen.
Hell på fløte og la den koke inn til fyldig konsistens, ca. 5 minutter.
Smak til med salt og pepper og rør in koriander.
Server fisken som vist på bildet, gjerne med poteter til.